Состав: баклажаны, лук репчатый, перец острый, перец болгарский, помидоры, масло подсолнечное, соевый соус, соль, специи, зелень, чеснок.
Баклажаны порезать соломкой и посолить. Готовить предпочитаю в казане или глубокой сковороде. Наливаем масло, как раскалится - кидаем нарезанный лук. Как лук подрумянится - добавляем помидоры и перец мелко порезанные. Эту массу тушим до полуготовности. За это время наши баклажаны усолились и дали сок. Надо их промыть в проточной воде, отжать и переложить в казан. Жарить баклажаны с открытой крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Когда баклажаны приготовились, добавляем соевый соус, чеснок, черный перец и зелень - лук, укроп и кориандр. Все перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Благодарю Вас за оставленные комментарии!