Состав теста: молоко, сахар, соль, мука, масло подсолнечное, дрожжи.
Начинка: вариантов много:
- картофельное пюре, заправленное обжаренным луком и черным перцем.
- ветчина и сыр, натертые на крупной терке.
- творог, укроп и соль.
- шампиньоны обжаренные с луком.
Тесто делается на теплом молоке с небольшим количеством дрожжей. Тесто получается полужидким. После того, как все блины пожарили, можно заворачивать начинку. Если блины с сыром и ветчиной, тогда их надо завернуть конвертиком и обжарить, чтобы сыр растаял. Эти блины лучше есть горячими. Можно делать блины и без начинки, достаточно сметанки или меда.
Приятного аппетита!
Да, блины - это любимое блюдо моей семьи. Только рецетпик у меня другой, без дрожжей. Начинки делаю разные - и сладкие, и мясные, и с картошкой.
ОтветитьУдалитьВ этом году масленница удалась. Блинов поели всяких разных, ням, приятно вспомнить.
Удалить