Салат с фунчозой

   Фунчоза - это лапша из рисовой муки, бывает тонкой, как спагетти и широкой как тоненькая ленточка. Продается в супермаркетах и на рынках в китайских, корейских или вьетнамских рядах.

   Состав: Фунчоза, огурец, морковь, масло подсолнечное, лук репчатый, мясо (свинина или куриная грудка), укроп зеленый лук, специи - перец черный и красный, кориандр молотый, немного чеснока и соевого соуса.


   Фунчозу отварить и откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и надрезать ножом, так удобнее есть. Огурец натереть соломкой. Морковь натереть соломкой и обжарить на масле до полной готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и жарить до золотистой корочки, в конце чуть подсолить. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить до готовности. Все ингредиенты положить в чашу и перемешать, салат готов.